CREOLE
UNE Table D'hôtes POUR Saupoudrer Votre Vie De Couleurs
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Chaque bouchée vous transporte vers les îles, avec des saveurs vibrantes et des arômes enivrants qui vous transportent au cœur de la gastronomie créole.
Notre sélection culinaire antillaise vous offre un voyage gustatif inoubliable, où la passion et la tradition se rencontrent dans chaque assiette.
SUGGESTIONS DE PLATS
Boules de Geisha
Accras Crevettes, Fruits de mer, Légumes, lambis (selon arrivage saison)
« fait maison »
Allergènes : crustacés et produits dérivés, lupin (légumineuse), poissons (et produits à base de poissons)
Caresse
Pièces de poulet accompagné de frites de pommes de terre et de patate douce avec piments végétariens et oignons caramélisés
« fait maison »
Invitation sensuelle
Ecrasé de patates douces et de pomme de terre sur un lit de viande hachée
« fait maison »
Fessée créole
Cabri épices jamaïcaines, accompagnement lentilles ou haricots rouges ou mais
« fait maison »
Allergènes : moutarde, huile
Pulsion assumée
Colombo de poulet, accompagné d’un riz nature parfumé
« fait maison »
Allergènes : moutarde, huile
Frisson sucré/salé
Crevettes & seiches sur un velouté de patates douces au curry
« fait maison »
Allergènes : moutarde, huile, crustacés, et produits dérivés
Bondage thai
Pad thai : Nouilles, nems, oeufs sauce Pad Thai
« fait maison »
Allergènes : oeufs et produits à base de soja, arachide et produits dérivés, huile
Mélangisme
Un mélange entre ingrédients consentants « Poisson, chips de bananes plantains »
« fait maison »
Allergènes : poissons (et produits à base de poissons), huile
Une étreinte
Poulet boucané accompagné d’un riz nature parfumé
« fait maison »
Allergènes : moutarde, huile
Strip-tease
Poké bowl à la tahitienne : Riz, poissons crus, ananas, concombre, citron vert, huile d’olive, oignons rouges, cives
« fait maison »
Allergènes : poissons (et produits à base de poisson),
De la table au lit
Cabri aux épices boucanés accompagné d’un riz nature parfumé
« fait maison »
Gang Bang
Plat à partager
« fait maison »
SUGGESTIONS DE COCKTAILS
Punch coco
A boire frais, ou avec un glaçon
Cocktail
à base de Gin, liqueur de coco, fruits…
Shibari
Rhum vieux enlacé avec du piment végétarien, du citron vert, du sucre de canne et du gingembre
Orgie de Rhums arrangés
Hibiscus, Piment cannelle, orange café…
Rhum arrangé goyave
Flirt à la Banane
Smoothie à la banane
Baiser langoureux
Smoothie à la mangue, fruit de la passion, lait de coco
Libertine
Smoothie à l’avocat
SUGGESTIONS DE DOUCEURS
Triolisme
Flan au coco (fusion de 3 ingrédients : lait concentré, oeufs, coco)
Ti-punch cake
Une extase suprême entre le citron et le rhum
